Restauration

Communication pour restaurants

Un restaurant se choisit sur trois écrans : Google Maps, Instagram, et la photo du plat qu’un ami a envoyée. Vous n’avez pas la main sur le troisième, mais les deux premiers se travaillent, et ils décident du service du soir.

01 Ce qu’on voit chez le restaurant

On connaît le tableau.

  • 01

    La carte change et personne ne le sait.

  • 02

    Les photos de plats sont prises au téléphone, en salle, en lumière jaune.

  • 03

    Les avis récents manquent, et la fraîcheur des avis pèse lourd sur Google.

02 Ce qu’on publie pour vous

Du contenu que vous seul pouvez fournir.

  • Le plat du jour, publié le matin, avant le coup de feu
  • La cuisine en mouvement, le dressage, le geste
  • Les producteurs et les fournisseurs, quand ils sont locaux
  • Les services particuliers : groupes, terrasse, midi rapide

03 Le rythme

La journée d’un restaurant.

Dans votre métier, l’heure de publication compte autant que la photo. Un plat publié à 15 h ne sert à rien.

  1. 7 h

    La mise en place

    On tourne avant l’ouverture, jamais en service.

  2. 10 h 30

    Le plat du jour

    Publié avant que les gens ne décident où déjeuner.

  3. 12 h

    Les messages

    Réservations et questions traitées pendant le coup de feu.

  4. 15 h

    Les coulisses

    Le producteur, la livraison, le dressage.

  5. 18 h

    La table du soir

    Ambiance, terrasse, ce qui reste de disponible.

05 Ce que les restaurants nous demandent

Les questions que l’on nous pose

Vous venez en plein service ?
Non, on tourne en amont, pendant la mise en place ou juste avant l’ouverture. On ne gêne jamais un service.
Et si la carte change toutes les semaines ?
C’est un avantage. Une carte qui bouge donne de la matière. On cale une séance mensuelle sur les plats qui restent et vous nous envoyez les photos du quotidien pour le reste, on les retravaille.
Vous gérez les réponses aux avis, même les mauvais ?
Oui, tous les avis, et les mauvais en priorité. Une réponse posée à un avis à deux étoiles rassure davantage un futur client que dix avis élogieux sans réponse.

Parlons-en

On regarde votre restaurant ensemble ?

Dites-nous où vous en êtes. On ouvre votre fiche Google, vos réseaux et ceux de vos concurrents, et on vous rappelle sous 24 heures ouvrées pour vous dire franchement ce qu’il y a à gagner. Sans engagement.

Ce qui vous intéresse

Réponse sous 24 heures ouvrées. Vos informations ne sont ni revendues ni utilisées pour autre chose.