Vidéo verticale
Métiers de bouche
Communication pourboulangeries
Votre plus belle vitrine existe entre sept heures et neuf heures du matin, et elle est vide à dix. Tout ce que vous avez fait pendant la nuit disparaît avant midi, sans qu’aucune image n’en reste. C’est le métier qui produit le plus de matière et qui en garde le moins.
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Compte de démonstration · visuels dessinés pour l’exemple
01 Ce qu’on voit chez l’entreprise
Tout disparaît avant midi.
- 01
La vitrine du matin, votre meilleur argument, n’existe que deux heures.
- 02
Le client compare votre baguette à celle du rayon d’en face, au centime.
- 03
Vos journées commencent à trois heures : communiquer, vous n’avez pas le temps.
02 Ce qu’on publie pour vous
La nuit que personne ne voit.
Carrousel
Les farines, les levains, les temps de pousse
Publication
Le fournil de nuit : pétrissage, façonnage, coup de lame
Publication
Les commandes de fêtes, ouvertes à l’avance
Ce qu’on a appris
Le coup de lame sur un pâton est la vidéo la plus regardée de tout le métier. Elle dure quatre secondes, elle ne demande aucune mise en scène, et elle fait pour votre baguette ce qu’aucun argumentaire de prix ne fera jamais : elle prouve qu’elle est faite ici.
03 Ce que ça donne
Le fournil, avant l’ouverture.
Ce que personne ne voit, trois heures du matin, c’est ce qui vous différencie du rayon d’en face.
- 01 · 3 h
Le pétrissage
La pâte, les farines, le temps.
- 02 · 6 h
L’enfournement
Le coup de lame, la cuisson.
- 03 · 7 h
La vitrine
Filmée avant la première cliente.
04 Le rythme
La journée d’un boulanger.
Le contenu d’une boulangerie ne se produit pas à la semaine, il se produit à la journée. Une seule venue de nuit couvre un mois entier.
3 h
Le fournil
Le pétrin, le façonnage : la partie que personne n’a jamais vue.
6 h
L’enfournement
Le coup de lame, quatre secondes, le meilleur plan du métier.
7 h
La vitrine
Pleine, nette, avant le premier client.
16 h
Les commandes
Galettes, bûches, pains de fête : on prend l’avance.
05 Sans mauvaise surprise
Ce qui est compris, toujours.
Votre fiche Google tenue, vos avis traités, et une façon de travailler que vous connaissez avant de signer.
0 €
de déplacement, partout en Occitanie. On vient filmer chez vous.
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de vos avis Google reçoivent une réponse, y compris les négatifs.
1 fois
par mois, un rapport écrit : ce qu’on a publié, ce que ça a donné.
24 h
ouvrées pour vous rappeler, après votre première demande.
06 Par quoi commencer
Deux portes d’entrée.
Réseaux sociaux
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DécouvrirSite internet
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On vient vous voir, où que vous soyez.
Installés à Fronton, on se déplace dans le nord toulousain, à Toulouse, à Montauban et partout en Occitanie. Le déplacement n’est jamais facturé.
À lire pour aller plus loin
07 Ce que les boulangeries nous demandent
Les questions que l’on nous pose
Vous venez filmer à trois heures du matin ?
- Oui, et une seule fois par mois suffit. On tourne pendant que vous travaillez, sans vous parler, sans rien déplacer. C’est le créneau où la matière est la plus belle et où vous êtes le moins dérangé.
Comment je justifie mon prix face à la grande surface ?
- En montrant ce qu’elle ne peut pas montrer : un fournil, des mains, une nuit de travail. Le client qui a vu votre pétrin ne compare plus deux baguettes, il compare deux façons de faire du pain.
Mes clients sont des habitués, à quoi bon publier ?
- Vos habitués sont acquis, et ils sont exactement ceux qui partagent vos publications. Le contenu ne sert pas à les convaincre eux, il sert à faire entrer les gens qui passent devant depuis trois ans sans jamais s’arrêter.
Parlons-en
On regarde votre boulangerie ensemble ?
Dites-nous où vous en êtes. On ouvre votre fiche Google, vos réseaux et ceux de vos concurrents, et on vous rappelle sous 24 heures ouvrées pour vous dire franchement ce qu’il y a à gagner. Sans engagement.
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